位于渭河和洛河之间，几千年来，二河河道变更，河水冲积形成了这里特有的类似西部沙漠的粗沙土壤，这种土质特别适宜红薯生长，所产红薯，沙甜、甘面、表皮红光，条形好，乍一看，就像走在大街上的苗条的美女，很是惹眼。地处大荔县韦林镇、官池镇、羌白镇等“沙窝窝”地最适合红薯的生长，这里群众引种的秦薯4号和一枝香等新品红薯产量高、品质好。沙地红薯不仅干棉甜，而且具有保健功能，被营养学家誉为“长寿食品”，受到市场消费者的青睐。目前全县已发展种植面积1.1万亩，亩产5000斤左右。